ENTRÉES

Salade Corrézienne

Ou

St Jacques à la fondue de poireaux

PLATS

Pavé de veau aux girolles

Ou

Tête de veau à l’ancienne sauce gribiche

Ou

Sandre au beurre blanc

Ou

Suggestion du jour

DESSERTS

Gâteau de « Ma mère »

Ou

Flognarde du jour

Ou

Vacherin

*ENTRÉES

Salade d’automne et sa terrine de foie de canard à la truffe d’été

Ou

Tourtous garnis

(quenelles, champignons, veau, ris de veau)

*PLATS

Confit de Canard avec des pommes salardaises

Ou

Rôti de poulet farci au foie gras sauce aux morilles

Ou

Truite arc-en-ciel d'Aubazine aux amandes

DESSERTS

Au choix (voir la carte)

*Voir les suggestions du jour